Dag Steinfeld (født 1955) er en norsk advokat, forfatter og samfunnsdebattant bosatt i Bergen. Etter en lang karriere som prosedyreadvokat og partner i advokatfirmaet Wikborg Rein avsluttet han i 2019 sin advokatvirksomhet for å vie seg til arbeid innen menneskerettigheter, humanisme, historie og kultur.

Dag Steinfeld er bror av journalisten Hans-Wilhelm Steinfeld og litteraturprofessor Torill Steinfeld. Han tok examen artium ved Langhaugen gymnas i 1974 og cand.jur.-grad ved Universitetet i Bergen i 1981. Siden 1988 har han hatt møterett for Høyesterett, der han har prosedert over 25 saker, inkludert saker for Høyesteretts plenum.
Fra 1990 til 2019 var Steinfeld partner i Wikborg Rein, hvor han i flere år ledet firmaets prosedyreavdeling. Han er kjent for å ha ført prinsipielle og offentlig omtalte saker innen både sivilrett og strafferett.

Steinfeld var styreleder for Den Nationale Scene fra 1997 til 2007. I denne perioden tok han initiativ til å restaurere teaterets hovedsalong tilbake til sitt opprinnelige jugendpreg. Han var også sentral i arbeidet med etableringen av Den Nye Opera i Bergen og hadde styreverv knyttet til dette arbeidet.
Gestapomuseet i Bergen
I 2019 tok Steinfeld initiativ til å fremskaffe finansiering for etableringen av Gestapomuseet i Veiten 3 i Bergen, tidligere Gestapos hovedkvarter under andre verdenskrig – kjent som «Skrekkens hus». Museet ble høytidelig åpnet 5. juni 2021 av statsminister Erna Solberg. Steinfeld sitter i styret for Stiftelsen Lenken – Gestapohuset og Espeland fangeleir, og er selv aktiv som foredragsholder og omviser for skoleklasser.

I 2022 utga Dag Steinfeld boken Fedre og sønner. En familiehistorie fra tsarens Russland til den kalde krigen, som mottok bred kritikerros og ble en bestselger. Boken ble støttet av Fritt Ord og lansert ved HL-senteret i Oslo. Gjennom en personlig slektshistorie skildrer Steinfeld et århundre preget av flukt, forfølgelse, Holocaust, krig og politiske brytninger, sett gjennom tre generasjoner fedre og sønner. Boken har dannet grunnlag for en omfattende foredragsvirksomhet over hele landet.

Dag Steinfeld er i dag en aktiv skribent, foredragsholder og formidler av historie og menneskerettigheter. Gjennom sitt arbeid bidrar han til å bevare historisk minne og fremme refleksjon rundt demokrati, ansvar og humanistiske verdier.