Eli Kari Gjengedal (født 24. mars 1971 i Leikanger) er en norsk værpresentatør, redaksjonssjef, forfatter og programleder. Hun er særlig kjent for sitt arbeid med værformidling på TV 2, der hun i dag er redaksjonssjef for værmeldingen, i samarbeid med Storm Weather Center.
Gjengedal er utdannet akvaingeniør ved Høgskolen på Vestlandet og har en allsidig yrkesbakgrunn. Før hun begynte i fjernsyn arbeidet hun blant annet som servitør, bartender og hovmester, og tok bartenderprøven i 1999. Denne erfaringen resulterte i hennes debutbok Cocktail – 44 vegar til fin bris (2005), utgitt på Skald forlag.
Som værpresentatør har Eli Kari Gjengedal gjort seg bemerket gjennom kreativ og engasjerende formidling, blant annet gjennom utradisjonelle værinnslag som har fått stor oppmerksomhet. Hun har også vært programleder i NRK, blant annet for værprogrammet Værbitt, før hun i 2014 vendte tilbake til TV 2 i lederrolle.
I 2007 utga hun den nynorske barneboken Karl Oscar i hardt vêr, illustrert av Ingunn Elida Wiken. Boken viderefører en litterær tradisjon i familien, ettersom hennes bestefar, Knut Gjengedal, også var barnebokforfatter på nynorsk.
I 2018 var Gjengedal med på å etablere selskapet Scary Weather, som produserer medieinnhold med fokus på vær, klima, natur og miljø. Hun har også deltatt i TV-programmet Farmen kjendis (2021).
Eli Kari Gjengedal er kjent for sitt tydelige engasjement for språk, formidling og natur, og mottok Dialektprisen i 2009 for sin bruk av nynorsk i riksdekkende medier.